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Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce

Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce

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Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce ist das perfekte Gericht für alle, die eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit suchen. Diese einfache und schnelle Zubereitung kombiniert die herzhaften Aromen von gegrilltem Blumenkohl mit einer cremigen, würzigen Pfeffersauce, die garantiert jeden begeistert. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Sonntagsessen mit der Familie. Mit nur wenigen Grundzutaten zauberst du ein Gericht, das sowohl nahrhaft als auch köstlich ist.

Ingredients

Scale
  • 1 großer Blumenkohl
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Butter (oder vegane Alternative)
  • 1 kleine Schalotte, fein gehackt
  • 1 Teelöffel grüner Pfeffer, zerdrückt
  • 150 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 1/2 Teelöffel Sojasauce

Instructions

  1. Blumenkohl vorbereiten: Blumenkohl in dicke Steaks (2–3 cm) schneiden. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Grillen: Grill oder Grillpfanne vorheizen und die Steaks auf jeder Seite 5–7 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind.
  3. Sauce zubereiten: In einer Pfanne Butter erhitzen und Schalotten anbraten, bis sie weich sind. Zerdrückten grünen Pfeffer hinzufügen, dann Sahne und Gemüsebrühe einrühren. Kurz aufkochen lassen und mit Sojasauce sowie Salz abschmecken.
  4. Servieren: Gegrillte Blumenkohlsteaks auf Tellern anrichten und großzügig mit der Pfeffersauce übergießen.

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