Chinesisch gebratene Nudeln mit Ei und Gemüse
Entdecken Sie die köstliche Welt der chinesisch gebratenen Nudeln mit Ei und frischem Gemüse! Dieses unkomplizierte Rezept ist perfekt für hektische Tage, denn es ist in nur 15 Minuten zubereitet. Die Kombination aus herzhaften Mie-Nudeln, knackigem Gemüse und würziger Sojasoße sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Variieren Sie die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack und genießen Sie dieses vielseitige Gericht – ideal für ein schnelles Abendessen oder ein Familientreffen!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients
Scale
- 250 g Mie-Nudeln
- 1 mittelgroße Möhre
- 3 Lauchzwiebeln
- ½ Glas Mungobohnenkeimlinge (oder eine Handvoll frisch)
- 2 Eier
- 6 EL Sojasoße
- 1 Zehe Knoblauch
- 2–3 EL Öl
Instructions
- Kochen Sie die Mie-Nudeln gemäß der Packungsanleitung und schrecken Sie sie mit kaltem Wasser ab.
- Schneiden Sie die Möhre in dünne Stifte und die Lauchzwiebeln in Ringe. Braten Sie beides in einer Pfanne mit etwas Öl an, fügen Sie den gepressten Knoblauch hinzu.
- Schieben Sie das Gemüse zur Seite und verrühren Sie die Eier auf der freien Fläche in der Pfanne, bis sie stocken.
- Geben Sie die abgetropften Nudeln und die Sojasoße hinzu, vermengen Sie alles gut und braten Sie es knusprig.
- Fügen Sie kurz vor dem Servieren die Mungobohnenkeimlinge hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 850mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 120mg