Cremige Avocado Pasta: Ein Unglaublich Essenzieller Genuss für Veganer
Entdecke die köstliche Welt der cremigen Avocado Pasta! Dieses einfache und schnelle Gericht vereint gesunde Zutaten und frische Aromen, die deine Geschmacksknospen begeistern werden. In weniger als 30 Minuten zauberst du eine nahrhafte Mahlzeit, perfekt für hektische Wochentage oder entspannte Familienabende. Die Kombination aus reifen Avocados und frischem Basilikum sorgt für eine cremige Sauce, die nicht nur vegan ist, sondern auch einfach anpassbar – ideal für jeden Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300 g Spaghetti oder Pasta deiner Wahl
- 2 reife Avocados
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Saft von 1 Zitrone
- 50 g frischer Basilikum
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken (optional)
- Kirschtomaten zum Garnieren (optional)
Instructions
- Koche die Pasta in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente.
- Währenddessen die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
- Füge Knoblauch, Zitronensaft, Basilikum und Olivenöl hinzu. Püriere alles zu einer glatten Sauce.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken.
- Die gekochte Pasta abgießen (etwas Nudelwasser aufbewahren) und mit der Sauce vermengen. Bei Bedarf mit Nudelwasser verdünnen.
- Serviere die Pasta in Schalen und garniere sie mit Kirschtomaten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 9g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg