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Cremiges thailändisches Kurkuma Hähnchen mit Nudeln

Cremiges thailändisches Kurkuma Hähnchen mit Nudeln

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Cremiges thailändisches Kurkuma Hähnchen mit Nudeln ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das die Aromen Thailands in deine Küche bringt. Mit zartem Hähnchen, einer cremigen Kokosmilchsauce und aromatischen Gewürzen ist dieses Rezept perfekt für einen geschäftigen Wochentag oder ein Familienessen. Die harmonische Kombination aus Kurkuma, Ingwer und Knoblauch verleiht dem Gericht nicht nur eine lebendige Farbe, sondern auch eine Fülle an Geschmack. Dieses Gericht lässt sich zudem leicht variieren, sodass du es ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst. Egal, ob du frisches Gemüse hinzufügen oder die Nudeln durch deine Lieblingssorte ersetzen möchtest – die Möglichkeiten sind endlos!

Ingredients

Scale
  • 400 g Hähnchenbrust
  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 g Nudeln (z.B. Reisnudeln)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Kurkuma-Pulver
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 2 Esslöffel Sojasauce

Instructions

  1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hacken.
  3. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  4. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen anbraten bis goldbraun.
  5. Zwiebel hinzufügen und glasig braten, dann Knoblauch und Ingwer dazugeben.
  6. Gewürze hinzufügen und kurz anbraten.
  7. Kokosmilch, Sojasauce, Limettensaft und braunen Zucker einrühren; köcheln lassen.
  8. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut vermischen.
  9. Gekochte Nudeln unterheben und servieren.

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