Dinkel Pizzateig selbst machen (einfaches Pizza Rezept)

Wenn du nach einem einfach zuzubereitenden und köstlichen Rezept suchst, das die ganze Familie begeistert, dann ist dieses Dinkel Pizzateig selbst machen (einfaches Pizza Rezept) genau das Richtige für dich! Es ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine großartige Möglichkeit, um gemeinsam Zeit in der Küche zu verbringen. Egal ob an geschäftigen Wochentagen oder beim entspannten Familienabend – diese Pizza bringt Freude auf den Tisch.

Das Besondere an diesem Rezept ist die Verwendung von Dinkelmehl, das nicht nur für einen wunderbar knusprigen Teig sorgt, sondern auch gesünder ist als herkömmliches Weizenmehl. Lass uns gleich loslegen und deinen eigenen Pizzateig zaubern!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfach und schnell: Der Pizzateig ist in wenigen Schritten zubereitet und eignet sich perfekt für spontane Pizzaabende.
• Familienfreundlich: Jeder kann seine eigene Pizza belegen – ein Spaß für Groß und Klein!
• Vielseitig: Du kannst den Belag ganz nach deinem Geschmack wählen – von Gemüse über Käse bis hin zu verschiedenen Soßen.
• Gesunde Wahl: Dinkelmehl hat viele Nährstoffe und ist eine tolle Alternative zu herkömmlichem Mehl.
• Köstlicher Geschmack: Der Teig wird schön knusprig und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Zutaten, die du brauchst

Für deine selbstgemachte Pizza mit Dinkelmehl benötigst du nur wenige einfache und gesunde Zutaten. Diese sind perfekt dafür geeignet, eine leckere Grundlage für deine Lieblingsbeläge zu schaffen.

Für den Pizzateig:

• 250 g Dinkelmehl, Type 630 (alternativ Weizenmehl)
• 150 g Wasser (lauwarm)
• 5 g frische Hefe
• 1 TL Salz

Für die Tomatensoße:

• 200 g passierte Tomaten
• 1/2 TL Salz
• 5 g Honig (oder andere Zuckeralternative)
• 2 TL Oregano (getrocknet)

Für den Belag:

• z.B. 3 Scheiben Kochschinken
• z.B. 125 g Gouda, gerieben

Variationen

Dieses Rezept bietet dir viele Möglichkeiten zur Anpassung. Du kannst kreativ werden und deine Lieblingszutaten verwenden!

• Gemüse hinzufügen: Verwende frisches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Spinat als Belag.
• Käsevariationen: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Feta für einen anderen Geschmack.
• Veganer Genuss: Lass den Käse weg oder ersetze ihn durch pflanzliche Alternativen für eine vegane Version.
• Gewürze variieren: Probiere verschiedene Kräuter wie Basilikum oder Thymian aus, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Wie man Dinkel Pizzateig selbst machen (einfaches Pizza Rezept) macht

Schritt 1: Hefe auflösen

Beginne damit, die frische Hefe im lauwarmen Wasser aufzulösen. Das sorgt dafür, dass die Hefe aktiv wird und dein Teig schön aufgeht. Mische alles gut durch!

Schritt 2: Teig herstellen

Füge das Dinkelmehl und das Salz zur Hefemischung hinzu. Knete alles zu einem einheitlichen Teig. Der Teig sollte leicht klebrig sein – das ist wichtig für die perfekte Konsistenz! Decke ihn mit einem sauberen Küchentuch ab und lasse ihn eine Stunde bei Raumtemperatur gehen.

Schritt 3: Tomatensoße vorbereiten

Während der Teig geht, kannst du die Tomatensoße zubereiten. Vermische die passierten Tomaten mit Salz, Honig und Oregano in einer kleinen Schüssel. Diese Soße verleiht deiner Pizza den perfekten Geschmack!

Schritt 4: Teig ausrollen

Nachdem der Teig aufgegangen ist, teile ihn in zwei große oder vier kleine Portionen. Rolle ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Achte darauf, dass er gleichmäßig dick ist – so wird er überall schön knusprig!

Schritt 5: Pizza belegen

Lege den ausgerollten Pizzateig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreiche ihn großzügig mit der Tomatensoße. Belege deine Pizza nach Herzenslust!

Schritt 6: Backen

Heize deinen Ofen auf 250 Grad Umluft vor und backe die Pizza für etwa 15 bis 18 Minuten. Schau schon nach 10 Minuten nach dem Zustand des Teigs – jeder Ofen backt anders!

Ich hoffe, du hast viel Freude beim Ausprobieren dieses Rezepts! Lass es dir schmecken!

Profi-Tipps für Dinkel Pizzateig selbst machen (einfaches Pizza Rezept)

Das Zubereiten von Pizzateig kann eine wahre Freude sein, und mit ein paar einfachen Tipps wird dein Dinkel Pizzateig noch besser!

• Verwende frische Hefe: Frische Hefe sorgt für einen besonders fluffigen Teig. Sie aktiviert sich schneller und gibt deinem Teig die nötige Lockerheit.
• Lauwarmes Wasser ist entscheidend: Zu heißes Wasser kann die Hefe abtöten, während kaltes Wasser den Gärungsprozess verlangsamt. Lauwarmes Wasser hilft, die Hefe optimal zu aktivieren.
• Lass den Teig ausreichend ruhen: Eine Gehzeit von mindestens einer Stunde lässt den Teig aufgehen und entwickelt ein besseres Aroma. Je länger der Teig ruht, desto geschmackvoller wird er.
• Arbeite mit Mehlstaub: Wenn du den Teig ausrollst, bestreue deine Arbeitsfläche und das Nudelholz mit etwas Mehl, um ein Kleben zu verhindern und die Handhabung zu erleichtern.
• Behalte deinen Ofen im Auge: Jeder Ofen funktioniert etwas anders. Prüfe daher nach 10 Minuten, ob der Rand schon goldbraun wird, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Wie man Dinkel Pizzateig selbst machen (einfaches Pizza Rezept) serviert

Es gibt viele kreative Möglichkeiten, wie du deine Dinkel-Pizza anrichten kannst, um sie appetitlich zu präsentieren!

Garnierungen

• Frischer Basilikum: Ein paar Blätter frischer Basilikum geben deiner Pizza nicht nur Farbe, sondern auch ein wunderbares Aroma.
• Chiliflocken: Für die Scharfen unter euch bringen Chiliflocken eine angenehme Schärfe ins Spiel und sorgen für einen spannenden Geschmackskontrast.
• Rucola: Nach dem Backen auf die Pizza gelegt, sorgt Rucola für einen frischen Crunch und eine leicht nussige Note.

Beilagen

• Gemischter Salat: Ein einfacher grüner Salat aus verschiedenen Blattsalaten mit einem leichten Dressing ergänzt die Pizza perfekt und sorgt für eine frische Note.
• Knoblauchbrot: Knuspriges Knoblauchbrot passt wunderbar als Beilage zur Pizza und bietet einen zusätzlichen Geschmackskick durch den aromatischen Knoblauch.
• Antipasti-Platte: Eine Auswahl an marinierten Gemüsen wie Paprika, Artischocken und Oliven bietet eine schmackhafte Ergänzung und macht das Essen bunt und abwechslungsreich.
• Zucchini-Spaghetti: Für eine gesunde Beilage eignen sich Zucchini-Spaghetti hervorragend. Sie sind leicht und bieten einen tollen Kontrast zur herzhaften Pizza.

Ich hoffe, diese Tipps und Serviervorschläge inspirieren dich dazu, dein eigenes Dinkel-Pizza-Abenteuer zu beginnen! Guten Appetit!

Vorbereitung und Aufbewahrung

Dieses Rezept ist perfekt für die Mahlzeitenvorbereitung! Du kannst den Pizzateig im Voraus zubereiten und ihn dann nach Belieben belegen, wenn der Hunger kommt. So hast du immer eine leckere und gesunde Pizza zur Hand.

Reste aufbewahren

• Bewahre die unbenutzten Pizzastücke in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
• Sie sind bis zu 3 Tage haltbar.
• Stelle sicher, dass die Pizza vor dem Lagern vollständig abgekühlt ist, um Kondensation zu vermeiden.

Einfrieren

• Wickele die abgekühlten Pizzastücke einzeln in Frischhaltefolie ein.
• Lege sie dann in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter.
• Die Pizza kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Aufwärmen

• Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
• Lege die Pizza direkt auf den Rost oder ein Backblech und wärme sie für etwa 10-15 Minuten auf, bis sie wieder knusprig ist.
• Alternativ kannst du die Pizza auch in der Mikrowelle für 1-2 Minuten aufwärmen, aber sie wird nicht so knusprig.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen zu unserem Dinkel Pizzateig Rezept.

Wie kann ich Dinkel Pizzateig selbst machen?

Um Dinkel Pizzateig selbst zu machen, löse frische Hefe in lauwarmem Wasser auf, vermische es mit Dinkelmehl und Salz, und lasse den Teig eine Stunde gehen. Das einfache Rezept ergibt einen leckeren, knusprigen Teig.

Kann ich Weizenmehl anstelle von Dinkel verwenden?

Ja, du kannst auch Weizenmehl verwenden, wenn du keinen Dinkel zur Hand hast. Das Ergebnis wird ähnlich lecker sein, aber der Geschmack wird etwas anders ausfallen.

Wie lange dauert es, Dinkel Pizzateig selbst zu machen?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde und 30 Minuten. Davon entfällt eine Stunde für das Gehen des Teigs. Das macht dieses Rezept ideal für ein schnelles Abendessen!

Welche Beläge passen gut zu Dinkel Pizzateig?

Du kannst viele verschiedene Beläge verwenden! Gemüse wie Paprika und Zwiebeln, Käse wie Gouda oder Mozzarella sowie pflanzliche Alternativen sind großartig. Lass deiner Kreativität freien Lauf!

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dass dir dieser Dinkel Pizzateig gefällt! Es ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das sich hervorragend für Familienabende oder gemütliche Zusammenkünfte eignet. Genieß das Zubereiten und Teilen – ich bin mir sicher, dass deine Liebsten begeistert sein werden! Trau dich, kreativ zu sein mit deinen Belägen und probiere es einfach mal aus!