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Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

Hackbällchen in cremiger Paprikasoße
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Diese Hackbällchen in cremiger Paprikasoße sind die perfekte Wahl für ein schnelles und herzhaftes Abendessen. Mit einer Kombination aus zartem Rind- und Putenhackfleisch, umhüllt von einer reichhaltigen Paprikasauce, ist dieses Gericht ein echter Genuss für die ganze Familie. Ob an einem geschäftigen Wochentag oder bei einem gemütlichen Familientreffen – diese Bällchen überzeugen durch ihren intensiven Geschmack und die einfache Zubereitung.

Ingredients

Scale
  • 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Pute)
  • 1 Ei
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
  • 2 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 2 EL Tomatenmark
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml pflanzliche Sahne oder Crème fraîche
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • ½ TL rosenscharfes Paprikapulver (optional)
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Hackbällchen vermengen. Gut vermischen und kleine Bällchen formen.
  2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen rundherum goldbraun anbraten.
  3. In derselben Pfanne die gewürfelten Paprika und die Zwiebel anbraten, gefolgt von dem gepressten Knoblauch. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und pflanzliche Sahne sowie Gewürze unterrühren.
  5. Die angebratenen Hackbällchen in die Sauce geben und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren und zusammen mit Reis oder frischem Brot genießen.

Nutrition

Find it online: https://rezepteeinfach.com/hackbaellchen-in-cremiger-paprikasosse/