Hefezopf mit getrockneten Aprikosen, Marzipan und Pistazien
Hefezopf mit getrockneten Aprikosen, Marzipan und Pistazien ist ein himmlisches Gebäck, das sowohl durch seinen köstlichen Geschmack als auch durch die einfache Zubereitung besticht. Die süßen, fruchtigen Aprikosen harmonieren perfekt mit dem nussigen Aroma der Pistazien und dem feinen Marzipan. Dieser Hefezopf eignet sich ideal als Frühstück, Snack oder Dessert für jeden Anlass.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Küchenart
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl (Typ 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 75 g weiche Butter
- 100 g getrocknete Aprikosen (klein geschnitten)
- 150 g Marzipanrohmasse
- 50 g gehackte Pistazien
Instructions
- Die lauwarme Milch mit einem Esslöffel Zucker verrühren und die Trockenhefe hinzufügen. 5–10 Minuten stehen lassen.
- In einer großen Schüssel Mehl, restlichen Zucker und Salz vermischen. Weiche Butter und Ei dazugeben. Die aktivierte Hefemilch einrühren und gut durchkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1–1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Die getrockneten Aprikosen klein schneiden und das Marzipan vorbereiten. Beides mit den gehackten Pistazien in einer Schüssel vermengen.
- Den Teig ausrollen, die Füllung gleichmäßig verteilen und den Zopf flechten.
- Auf ein Backblech legen, nochmals 30 Minuten gehen lassen und dann bei 180°C für ca. 30–35 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 260
- Sugar: 8g
- Sodium: 80mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg