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Indisches Hähnchen Curry

Indisches Hähnchen Curry

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Entdecke die Aromen Indiens mit diesem herzhaften und cremigen Hähnchen Curry. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, frischen Gemüsen und einer Vielzahl an Gewürzen schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl für geschäftige Wochentage als auch für gesellige Abende mit Familie und Freunden perfekt geeignet ist. Dieses Rezept ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern lässt sich auch nach Belieben variieren. Ideal für alle, die eine gesunde, schmackhafte Mahlzeit genießen möchten!

Ingredients

Scale
  • 600 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Ghee
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Ingwer
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Chili-Pulver
  • 400 ml Kokosmilch
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 200 ml Hühnerbrühe oder Wasser
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 1 Handvoll grüne Erbsen

Instructions

  1. Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf und brate die gewürfelte Zwiebel goldbraun.
  2. Füge Knoblauch und Ingwer hinzu und rühre gut um.
  3. Gib die Gewürze dazu und röste sie kurz an.
  4. Brate das gewürfelte Hähnchen bis es leicht gebräunt ist.
  5. Füge Kokosmilch, gehackte Tomaten und Brühe hinzu. Aufkochen lassen.
  6. Das Curry etwa 30 Minuten köcheln lassen.
  7. Gemüse hinzufügen und weitere 10-15 Minuten garen.
  8. Mit Basmatireis servieren.

Nutrition