Print

Kaiserschmarrn Rezept – einfach und fluffig selber machen

Kaiserschmarrn Rezept - einfach und fluffig selber machen

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Kaiserschmarrn ist ein beliebtes österreichisches Dessert, das sich durch seine luftige und fluffige Konsistenz auszeichnet. In diesem Rezept erfährst du, wie du in nur 20 Minuten einen köstlichen Kaiserschmarrn zaubern kannst, der sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen beliebt ist. Mit wenigen Zutaten aus deiner Küche kreierst du einen süßen Genussmoment, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Ob mit Puderzucker bestäubt oder in Kombination mit einer fruchtigen Soße serviert – dieser Kaiserschmarrn wird zum Highlight auf deinem Tisch!

Ingredients

Scale
  • 150 g Mehl
  • 20 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 250 ml Milch
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 25 g Butter
  • Puderzucker (zum Servieren)
  • 20 g Mandelstifte oder Rosinen (nach Geschmack)

Instructions

  1. Eier trennen und Eigelbe in eine Schüssel geben.
  2. Zucker, Vanillezucker, Salz und Milch zu den Eigelben hinzufügen; Mehl darüber sieben und kurz quellen lassen.
  3. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Teigmischung heben.
  4. Butter in einer Pfanne erhitzen, die Hälfte des Teigs hineingeben und goldbraun backen; wenden und in Stücke zerteilen.
  5. Den Rest des Teigs ebenso zubereiten.
  6. Serviere den Kaiserschmarrn mit Puderzucker, Mandeln oder Rosinen.

Nutrition