Karotten-Käsekuchen mit Streuseln
Dieser Karotten-Käsekuchen mit Streuseln vereint die Süße frischer Karotten mit der cremigen Fülle des Frischkäse und einem knusprigen Topping. Perfekt für jeden Anlass – sei es ein gemütlicher Nachmittagstee oder eine festliche Feier. Die einfache Zubereitung macht ihn zu einem Favoriten für alle Backbegeisterten. Lass dich von den gesunden Zutaten und der köstlichen Kombination inspirieren und bereite einen Kuchen zu, der garantiert zum Highlight auf deinem Tisch wird!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Klassisch
Ingredients
Scale
- 200 g geriebene Karotten
- 150 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 250 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 100 ml Pflanzenöl
- 50 ml Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Muskat
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Speisestärke
- 75 g Butter (kalt, in Stücken)
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Trockene Zutaten wie Mehl, Mandeln, Zucker und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
- In einer anderen Schüssel Eier, Pflanzenöl, Milch und Vanilleextrakt gut verrühren.
- Feuchte und trockene Zutaten kombinieren und die geriebenen Karotten unterheben.
- Für die Frischkäsefüllung Frischkäse, Zucker, Ei, Zitronensaft und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Streusel aus Mehl, Zucker, Zimt und kalter Butter zubereiten.
- Den Karottenteig in eine gefettete Springform füllen, Frischkäsemasse daraufgeben und mit Streuseln bestreuen.
- Im Ofen ca. 50 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
Find it online: https://rezepteeinfach.com/karotten-kaesekuchen-mit-streuseln/