Print

Kürbisbrot mit frischer Hefe

Kürbisbrot mit frischer Hefe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Kürbisbrot mit frischer Hefe ist die perfekte Verbindung aus süßem und herzhaftem Geschmack. Dieses einfache Rezept bringt den köstlichen Geschmack von Kürbis in dein Zuhause und erfüllt es mit einem einladenden Aroma. Ob zum Frühstück, als Snack oder als Teil eines festlichen Buffets – dieses Brot wird deine Familie und Freunde begeistern. Mit gesunden Zutaten wie frischem Hokkaidokürbis, Mehl und Hefe zauberst du im Handumdrehen ein fluffiges, saftiges Brot, das sich vielseitig kombinieren lässt.

Ingredients

Scale
  • 350 g Hokkaidokürbis
  • 20 g Butter
  • 120 ml Milch
  • 3 EL Wasser
  • 40 g Zucker
  • 1/2 Würfel frische Hefe (oder 1 Pck. Trockenhefe)
  • 500 g Mehl

Instructions

  1. Kürbis halbieren, aushöhlen, in Scheiben schneiden und bei 200 Grad Umluft für etwa 15 bis 20 Minuten backen.
  2. Gebackenen Kürbis zusammen mit Butter und Milch pürieren.
  3. In einer Schüssel Wasser, ein Drittel des Zuckers und Hefe vermischen.
  4. Mehl und restlichen Zucker zur Hefemischung geben und alles zu einem elastischen Teig kneten.
  5. Den Teig abdecken und für 30 bis 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  6. Teig auf bemehlter Fläche formen, in eine Kastenform legen und bei 170 Grad Umluft für etwa 45 Minuten backen.

Nutrition