Limoncello-Mascarpone-Kuchen
Dieser köstliche Limoncello-Mascarpone-Kuchen ist die perfekte Wahl, wenn du ein einfaches und dennoch beeindruckendes Dessert zaubern möchtest. Mit seiner leichten und luftigen Biskuitbasis, gefüllt mit einer cremigen Mascarpone-Creme und einer erfrischenden Zitronennote, bringt dieser Kuchen den Sommer direkt auf deinen Tisch. Ideal für Familienfeiern, Sommerpicknicks oder gemütliche Nachmittage mit Freunden – dieser Kuchen wird garantiert zum Star jeder Kaffeetafel.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250 g Mascarpone
- 250 ml Schlagsahne
- 50 ml Zitronensaft
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform vorbereiten.
- Eier, Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver und Salz sieben und vorsichtig unterheben.
- Biskuit etwa 35–40 Minuten backen, auskühlen lassen und in zwei Schichten schneiden.
- Für die Füllung Mascarpone mit Puderzucker und Zitronenabrieb glatt rühren, Sahne unterheben.
- Den ersten Biskuitboden mit Sirup tränken, die Hälfte der Füllung darauf geben, den zweiten Boden aufsetzen und restlichen Sirup sowie Füllung verteilen.
- Mindestens 3 Stunden kühlen und nach Belieben dekorieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 24g
- Sodium: 85mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 90mg
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