Low Carb Brokkoli Auflauf
Der Low Carb Brokkoli Auflauf ist eine köstliche und gesunde Option für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten möchten. Dieses Rezept kombiniert frischen Brokkoli mit cremigem Käse und einer aromatischen Sauce, die einfach zuzubereiten ist. Ideal für geschäftige Wochentage oder Familienessen, wird dieser Auflauf sowohl Groß als auch Klein begeistern. Mit der Möglichkeit, ihn nach Belieben zu variieren, zauberst du im Handumdrehen ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch. Lass dich von diesem herzhaften Gemüsegericht inspirieren und genieße jeden Bissen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500g frischer Brokkoli
- 200g Frischkäse
- 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 1/2 Tasse Sahne
- 2 Eier
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 2 EL Butter
Instructions
- Brokkoli in kleine Röschen schneiden und für 2 Minuten blanchieren.
- In einer Schüssel Frischkäse, Sahne und Eier vermengen. Gewürze hinzufügen und gut verrühren.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und Brokkoli für etwa 5 Minuten anbraten.
- Brokkoli in eine Auflaufform geben, die Frischkäsemischung darüber gießen und geriebenen Käse darauf streuen.
- Bei 180 Grad Celsius ca. 30-40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 120mg
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