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Powerschnitte mit Spiegelei

Powerschnitte mit Spiegelei

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Wenn du ein nahrhaftes und schmackhaftes Frühstück suchst, das deinen Tag perfekt startet, sind diese Powerschnitte mit Spiegelei genau das Richtige für dich! Dieses einfache Rezept kombiniert gesunde Zutaten, die nicht nur lecker sind, sondern auch voller Nährstoffe stecken. Egal ob an einem geschäftigen Wochentag oder einem entspannten Wochenende, diese Powerschnitte sind eine köstliche Wahl für die ganze Familie. Du wirst begeistert sein, wie schnell und einfach du mit frischen Zutaten ein energiereiches Frühstück zaubern kannst.

Ingredients

Scale
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 2 Eier
  • 1 kleine Avocado (optional)
  • 1 Handvoll Babyspinat oder Rucola
  • 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Ein Spritzer Zitronensaft (optional)
  • Frische Kräuter nach Wahl

Instructions

  1. Toaste die Vollkornbrotscheiben goldbraun und lege sie beiseite.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Eier bis zur gewünschten Garstufe.
  3. Währenddessen schneide die Avocado und bereite das Gemüse vor.
  4. Belege das Toastbrot mit Babyspinat oder Rucola, Tomatenscheiben und Avocado.
  5. Setze das Spiegelei auf die vorbereitete Basis und würze nach Geschmack.

Nutrition