Schmalzgebäck Rezept wie vom Weihnachtsmarkt
Wenn du die Magie der Weihnachtsmärkte in deine Küche holen möchtest, ist dieses Schmalzgebäck Rezept genau das Richtige für dich! Mit einem luftigen Hefeteig und einer süßen Puderzucker-Überraschung wird jeder Biss zu einem Genuss. Egal ob für ein gemütliches Beisammensein mit der Familie oder für eine festliche Feier mit Freunden – dieses Gebäck wird schnell zum Highlight. Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur wenige Schritte.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 15 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 ml Milch
- 45 g Zucker
- 1 Ei
- 1/4 Würfel frische Hefe
- 2 Prisen Salz
- Puderzucker zum Bestreuen
- 1 l Sonnenblumenöl (oder anderes neutrales Öl) zum Ausbacken
Instructions
- Erhitze die Milch lauwarm, rühre 1 TL Zucker und die frische Hefe unter, um sie zu aktivieren.
- Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz. Gib das Ei und das Milch-Hefe-Gemisch dazu und knete alles gut durch.
- Decke den Teig ab und lasse ihn an einem warmen Ort für etwa 45 bis 60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Knete den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche und forme kleine Stücke oder Rauten.
- Erhitze das Öl in einem großen Topf. Backe die Teigstücke von beiden Seiten goldbraun.
- Lass das Gebäck auf Küchenpapier abtropfen und bestreue es großzügig mit Puderzucker.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 10mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg