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Smashed Potatoes – Knusprige Quetschkartoffeln im Ofen

Smashed Potatoes - knusprige Quetschkartoffeln im Ofen

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Entdecke die köstliche Einfachheit der Smashed Potatoes, einer unwiderstehlichen Beilage, die sich perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen eignet. Diese knusprigen Quetschkartoffeln im Ofen sind nicht nur schnell zubereitet, sondern bieten auch den perfekten Crunch, der jeden begeistert! Mit einer Kombination aus weich gekochten Kartoffeln und einer knusprigen Oberfläche werden sie zum Hit auf jedem Tisch. Du kannst sie nach Belieben würzen und sogar mit Gemüse oder Käse verfeinern. Lass dich von der Vielseitigkeit dieser Quetschkartoffeln inspirieren und genieße ein herzhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist!

Ingredients

Scale
  • 500 g kleine Kartoffeln (Drillinge)
  • 2 EL Öl (Sonnenblumen-, Raps- oder Olivenöl)
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • Thymian & Rosmarin (optional)

Instructions

  1. Koche die kleinen Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser für etwa 15 bis 20 Minuten, bis sie weich sind.
  2. Lass die Kartoffeln 15 bis 30 Minuten abkühlen.
  3. Platziere die abgekühlten Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und drücke sie vorsichtig mit dem Glasrücken oder Kartoffelstampfer platt.
  4. Bestreiche die zerdrückten Kartoffeln mit Öl und würze sie großzügig mit Salz sowie den optionalen Gewürzen.
  5. Heize den Ofen auf 220 Grad vor und backe die Kartoffeln für etwa 25 bis 30 Minuten, bis sie knusprig sind.

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