Print

Traditionelles Deutsches Jägerschnitzel

Traditionelles Deutsches Jägerschnitzel

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Entdecke das traditionelle deutsche Jägerschnitzel – ein Gericht, das nicht nur köstlich ist, sondern auch Erinnerungen an gesellige Familienessen weckt. Zartes Hähnchen- oder Putenfleisch wird knusprig gebraten und mit einer cremigen Pilzsauce serviert, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Ideal für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe, lässt sich dieses Rezept einfach zubereiten und begeistert Groß und Klein. Lass dich von den Aromen verzaubern und genieße eine ausgewogene Mahlzeit!

Ingredients

Scale
  • 4 Schnitzel (Hähnchen oder Pute), dünn geklopft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Eier, verquirlt
  • 100 g Mehl
  • 150 g Semmelbrösel
  • 50 g Butter oder Öl zum Braten
  • 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 EL Butter
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)

Instructions

  1. Schnitzel vorbereiten: Klopfe die Schnitzel gleichmäßig dünn und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  2. Panade herstellen: Stelle eine Panierstraße auf: Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel in separate Schalen geben. Schnitzel zuerst in Mehl wälzen, dann in Eiern und schließlich in Semmelbröseln.
  3. Schnitzel braten: Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel ca. 4–5 Minuten pro Seite goldbraun braten.
  4. Sauce zubereiten: In der gleichen Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann Champignons hinzufügen und goldbraun braten. Sahne sowie Tomatenmark und Gewürze unterrühren.
  5. Servieren: Schnitzel auf Teller legen, mit Sauce übergießen und mit Beilagen wie Kartoffeln, Spätzle oder Reis servieren.

Nutrition