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Zucchini Parmesan Pasta mit Hähnchen und Pinienkernen

Zucchini Parmesan Pasta mit Hähnchen und Pinienkernen

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Entdecke die köstliche Zucchini Parmesan Pasta mit Hähnchen und Pinienkernen – das perfekte Gericht für ein schnelles Abendessen! Diese einfache, aber geschmackvolle Kombination aus zartem Hähnchen, frischer Zucchini und cremigem Parmesan wird garantiert die ganze Familie begeistern. In weniger als einer Stunde zubereitet, ist dieses Rezept ideal für hektische Wochentage oder entspannte Familienessen. Mit gesunden Zutaten und der Möglichkeit, es nach Belieben anzupassen, ist diese Pasta nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Lass uns in die Zubereitung eintauchen!

Ingredients

Scale
  • 2 Hähnchenbrustfilets (in Streifen geschnitten)
  • 2 Zucchini (in dünne Scheiben geschnitten)
  • 250g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
  • 1 Tasse geriebener Parmesan
  • 2/3 Tasse Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1/4 Tasse Pinienkerne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren

Instructions

  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Hähnchenstreifen goldbraun an.
  2. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und schwitze ihn kurz an, bevor du die Zucchinischeiben hinzufügst.
  3. Koche währenddessen die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
  4. Vermische in einer separaten Schüssel die Sahne mit dem geriebenen Parmesan sowie Salz und Pfeffer.
  5. Gib die Sauce in die Pfanne zu Hähnchen und Gemüse und rühre alles gut um.
  6. Mische die gekochte Pasta unter die Sauce und serviere das Gericht mit frischen Kräutern.

Nutrition